博士，研究员，博士研究生导师，伟德国际1946源于英国副经理，食品科学与工程学科负责人。2001年毕业于内蒙古师范大学获化学教育专业学士学位，2011年毕业于BETVLCTOR伟德官方网址获农产品加工及贮藏工程专业工学博士学位。现就职于乳品生物技术与工程教育部重点实验室和农业农村部奶制品加工重点实验室，内蒙古自治区乳酸菌种质资源及其生物多样性高等学校创新团队负责人。主要从事食品微生物和食品化学相关领域基础研究工作，发表研究论文80余篇，其中第一作者或通讯作者SCI收录25篇（中科院1区14篇）；出版教材或专著7部；授权发明专利15项；起草地方标准11项；主持国家自然科学基金5项、国家重点研发计划子任务1项、省部级科研任务8项、横向课题3项；获得神农中华农业科技奖-优秀创新团队奖、内蒙古科技进步一等奖、吉林省科技进步一等奖、内蒙古自治区教学成果一等奖、教育部科技进步二等奖、内蒙古自治区优秀博士论文奖、“内蒙古自治区青年科技奖”等奖励；入选内蒙古自治区最美科技工作者、内蒙古自治区“草原英才”和内蒙古自治区“新世纪321人才工程”等。
2019年12月，“复合乳酸菌微生态制剂的研究与产业化开发”获得内蒙古自治区科技进步奖一等奖（2019-J-006-1-06-R1，内蒙古自治区人民政府）
2017年11月，获得神农中华农业科技奖-优秀创新团队奖（证书编号：TD2017-R-06，农业部）；
2012年2月，“益生菌Lactobacillus caseiZhang—从基础研究到产业化开发”获得教育部科技进步奖二等奖（2011-249，教育部）
2012年12月，“双歧杆菌V9的基础研究及产业化开发”获得内蒙古自治区科技进步奖一等奖（2012-J-006-1-06-R7，内蒙古自治区人民政府）
2014年2月，“瑞士乳杆菌H9的发酵特性和降血压效应研究”获得内蒙古自治区优秀博士学位论文（YB2013010，内蒙古自治区人民政府学位委员会）
2015年10月，获得“草原英才”称号（CYYC5044，中共内蒙古自治区委员会组织部）
2015年11月，获得“内蒙古自治区青年科技奖”（中共内蒙古自治区委员会组织部、内蒙古自治区人力资源和社会保障厅、内蒙古自治区科学技术协会）
2017年7月，入选内蒙古自治区“新世纪321人才工程”（二层次）
二、主持在研科研项目
益生乳酸菌缓解有机磷中毒机制（31972053），国家自然科学基金面上项目，主持人陈永福，58万元，2020-2023；
民族特色工业化乳制品加工关键技术与装备研发（2018YFD0400102），国家十三五重点研发计划专项，子任务负责人陈永福，60万元，2018-2020；
乳酸菌抗生素抗性及其分子机制的研究（2017ZD07），内蒙古自然科学基金重大项目，主持人陈永福，30万元，2017-2020；
内蒙古少数民族聚集地生境微生物多样性研究和保护（2020GG0101），内蒙古自治区科技计划项目，主持人陈永福，132万元，2020-2023；
三、授权发明专利
富产抑制ACE活性肽的瑞士乳杆菌的快速筛选方法、实现所述方法的联合基因序列及其构建方法（第一发明人，ZL 201610895744.3）
一株具有广谱抑菌特性的植物乳杆菌AB-1及其应用（第一发明人，ZL201510232204.2）
一株具有广谱抑菌特性的植物乳杆菌AB-2及其应用（第一发明人，ZL201510230679.8）
一株具有抑菌活性的植物乳杆菌AB-3及其应用（第三发明人，ZL2015102321919）
一株具有抗甜瓜枯萎菌和抗甜瓜疫霉菌活性的植物乳杆菌AB-4及其应用（第三发明人，ZL2015102321938）
益生菌乳制品中嗜酸乳杆菌的快速定性、定量检测方法（第三发明人，ZL200910177906.X）
一种LactobacilluscaseiZhang（CGMCC1697）的检测方法（第三发明人，ZL201210559154.5）
发酵乳杆菌快速溯源方法、用于所述方法的联合序列及其构建方法（第四发明人，ZL201610895895.9）
四、制修订标准
制定《食品安全地方标准生驼乳》（DBS 15/015-2019，第一起草人）
制定《食品安全地方标准灭菌驼乳》（DBS 15/017-2019，第一起草人）
制定《食品安全地方标准驼乳粉》（DBS 15/016-2019，第二起草人）
修订《蒙古族传统乳制品第3部分奶豆腐》（DBS 15/001.3-2016，第二起草人）
制定《蒙古族传统乳制品毕希拉格》（DBS 15/005-2016，第二起草人）
制定《食品安全地方标准生马乳》（DBS 15/011-2019，第二起草人）
修订《蒙古族传统乳制品第2部分奶皮子》（DBS 15/001.2-2016，第三起草人）
制定《蒙古族传统乳制品酸酪蛋》（DBS 15/006-2016，第三起草人）
制定《蒙古族传统乳制品楚拉》（DBS 15/007-2016，第三起草人）
制定《蒙古族传统乳制品生产卫生规范》（DBS 15/008-2016，第四起草人）
制定《食品安全地方标准蒙古族传统乳制品策格（酸马奶）》（DBS 15/013-2019，第六起草人）
五、出版书籍
陈永福参编，《自然发酵乳制品中乳酸菌生物多样性》(华夏英才基金学术文库)，科学出版社，2012年1月，ISBN：9787030329165
陈永福参编，《乳及乳制品工艺学》全国蒙文统编教材，内蒙古大学出版社，2011年6月，ISBN：9787811159950
陈永福参编，《畜产品加工学》全国蒙文统编教材，内蒙古大学出版社，2007年7月，ISBN：9787811151978
陈永福参编，《肉品工艺学》全国蒙文统编教材，内蒙古大学出版社，2015年12月，ISBN：9787566508980
六、发表文章
Bohai Lia, Fan Huia, Zhang Yuan, Qingxiang Shang, Guo Shuai, Yingshu Bao, Yongfu Chen*, Untargeted fecal metabolomics revealed biochemical mechanisms of the Blood lipid-lowering effect of koumiss treatment in patients with hyperlipidemia. Journal of Functional Foods, 2021, 78, 104355(IF:3.197，二区)
Zhi Zhong, Richa Hu,Jie Zhao,Wenjun Liu,Lai-Yu Kwok, Zhihong Sun,Heping Zhang, Yongfu Chen*（通讯作者）, Acetate kinase and peptidases are associated with the proteolytic activity of Lactobacillus helveticus isolated feom fermented food. Food Microbiology,2021,94,103651. (IF:4.155, JCR一区)
Musu Zha, Kangning Li, Wenyi Zhang, Zhihong Sun, Lai-Yu Kwok, Bilige Menghe, Yongfu Chen*（通讯作者）. Untargeted mass spectrometry-based metabolomics approach unveils molecular changes in milk fermented by Lactobacillus plantarum P9. LWT Food Science and Technology, 2021（140）: 110759. (IF:4.006, JCR一区)
Hui Fan, Rui Huo, Jingna Zhao, Tingting Zhou, Musu Zha, Lai-yu Kwok, Yongfu Chen*（通讯作者）. Microbial Diversity Analysis of Jiaoke from Xilingol in Inner Mongolia, Journal of Dairy Science, 2020, 103(7): 5893-5905. (IF:3.33，JCR一区)
Jingna Zhao, Hui Fan, Lai-Yu Kwok, Fucheng Guo, Rimutu Ji, Mei Ya, andYongfu Chen*（通讯作者）. Analyses of physico-chemical properties, bacterial microbiota, and lactic acid bacteria of fresh camel milk collected in Inner Mongolia,Journal of Dairy Science,2020, 103(1): 106-116.(IF:3.082，JCR一区)
Changkun Li, Xiufang Liu, Haoqian Wang, Hui Fan, Zhihui Mi, Lai-yu Kwok, Heping Zhang, Bilige Menghe, Zhihong Sun, andYongfu Chen*（通讯作者）. Koumiss consumption induced changes in the fecal metabolomes of chronic atrophic gastritis patients.Journal of Functional Foods, 2019,62,103522.(IF:3.197，JCR一区)
Tingting Zhou, Rui Huo, Lai-Yu Kwok, Changkun Li, Yuzhu Ma, Zhihui Mi, andYongfu Chen*（通讯作者）.Effects of applyingLactobacillus helveticusH9 as adjunct starter culture in yogurt fermentation and storage.Journal of Dairy Science,2019, 102(1): 223-235.(IF:3.082，JCR一区)
Changkun Li, Yuzhu Ma, Zhihui Mi, Rui Huo, Tingting Zhou, Huricha Hai, Lai-Yu Kwok,Yongfu Chen *（并列通讯作者）, Zhihong Sun, Heping Zhang*.Screening for Lactobacillus plantarum Strains that Possess Organophosphorus Pesticide-Degrading Activity and Metabolomic Analysis of Phorate Degradation.Frontiers in Microbiology,2018, 2048(IF:4.019，JCR二区)
Zhihui Mi，Lai‐yu Kwok，Jiangang Xue，Yuenan Wang，Heping Zhang，Yongfu Chen*（通讯作者）. Fermentation dynamics ofLactobacillus helveticusH9 revealed by ultra‐performance liquid chromatography quadrupole time‐of‐flight mass spectrometry.International Journal of Food Science and Technology.2018, 53, 1442–1451(IF:2.383，JCR四区)
Wenyi Zhang, Chenxia Cao, Jie Zhang, Lai-Yu Kwok, Heping Zhang,Yongfu Chen*（通讯作者）.Lactobacillus caseiasp23 gene contributes to gentamicin resistance via regulating specific membrane-associated proteins.Journal of Dairy Science,2018, 101(3):1915-1920.(IF:3.082，JCR一区)
Changkun Li, Lai-yuKwok, Jinnima Bala, Jiangang Xue, Yang Jie, Yuzhu Ma, Zhihui Mi, Heping Zhang*,YongfuChen*（并列通讯作者）. Characterization ofthe angiotensin- converting enzyme inhibitory activity of fermented milk produced byLactobacillus casei.Journalof Dairy Science. 2017, 100(12): 9495-9507.（IF:2.749，JCR一区）
ChangkunLi, Jihong Song, Lai-yuKwok, Jicheng Wang, Yan Dong, Haijing Yu, Qiangchuan Hou, Heping Zhang,Yongfu Chen*（通讯作者）. Influence ofLactobacillus plantarumon yogurt fermentation properties and subsequent changesduring post-fermentation storage.Journal of Dairy Science. 2017,100(4):2512-2525(IF:2.749，JCR一区)
Yongfu Chen,Changkun Li, Jiangang Xue, Lai-yu Kwok, Jie Yang, Heping Zhang, Bilige Menghe*. Characterization of angiotensin-converting enzyme inhibitory activity of fermented milk produced byLactobacillus helveticus.Journal of Dairy Science.2015, 98(8):5113-5124.（IF:2.408，JCR一区）
Zhihong Sun, Wenjun Liu, Yuqin Song, Haiyan Xu, Jie Yu, Menghe Bilige, Heping Zhang, andYongfu Chen*（通讯作者）.Population structure ofLactobacillus helveticusisolates from naturally fermented dairy products based on multilocus sequence typing,Journal of Dairy Science,2015, 98(5):2962-2972.（IF:2.408，JCR一区）
Yongfu Chen, Wenyi Zhang, Zhihong Sun, BiligheMeng, Heping Zhang*. Complete genome sequence ofLactobacillus helveticusH9, a probiotic strainoriginated from kurut,Journal of Biotechnology,2015,194 :37-38.（IF:2.667，JCR二区）
Jicheng Wang, Changkun Li, Jiangang Xue, Jie Yang, Qing Zhang, Heping Zhang, andYongfu Chen*（通讯作者）. Fermentation characteristics and angiotensin I-converting enzyme–inhibitory activity ofLactobacillus helveticusisolate H9 in cow milk, soy milk, and mare milk.Journal of Dairy Science,2015, 98(6):3655-3664.（IF:2.408，JCR一区）
Yongfu Chen, Zhi Zhong, Jiangang Xu, Jie Yang, Qing Zhang, Jia Yue, Heping Zhang*, DNA microarray analysis of the antihypertensive effect of milk fermented byLactobacillus helveticusH9 on spontaneously hypertensive rat.Dairy Science & Technology, 2015, 95:321-330.（IF:1.087，JCR四区）
Yongfu Chen, Wenjun Liu, Jiangang Xue, Jie Yang, Xia Chen, Yuyu Shao, Lai-yu Kwok, Bilige Menghe, Lai Mang, and Heping Zhang*. Angiotensin-converting enzyme inhibitory activity ofLactobacillus helveticusstrains from traditional fermented dairy foods and antihypertensive effect of fermented milk of strain H9.Journal of Dairy Science,2014, 97(11):6680-6692.（IF:2.573，JCR一区）
Yongfu Chen, Wenjing Zhao, Rina Wu, Zhihong Sun, Wenyi Zhang, Jicheng Wang, Billige Menghe, and Heping Zhang*. Proteome analysis of Lactobacillus helveticus H9 during growth in skim milk.Journal of Dairy Science,2014, 97(12):7413-7425.（IF:2.573，JCR一区）
Wenjing Zhao†,Yongfu Chen†(并列第一作者), Zhihong Sun, Jicheng Wang, Zhemin Zhou, Tiansong Sun, Lei Wang, Wei Chen*, Heping Zhang*, Complete Genome Sequence of theLactobacillus helveticusH10,Journal of Bacteriology,2011, 193(10):2666–2667(IF:3.726，JCR二区）
Yongfu Chen, Zhaoxia Wang, Xia Chen, Yang Liu, Heping Zhang, Tiansong Sun. Identification of angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptides from koumiss, a traditional fermented mare’s milk.Journal of Dairy Science,2010, 93(3):884-892.（IF:2.497，JCR一区）
Yongfu Chen, Tiansong Sun, Menghebilige, Jicheng Wang, Caicike and Heping Zhang. Comparison of nutrition and microbiological compositions between two types of fermented milk from Tibet in China.International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2009, 60(S7):243-250.（IF:1.313，JCR四区）
米智慧，胡日查，陈永福*.超高效液相色谱质谱联用仪在发酵豆乳中异黄酮分析的应用.食品科技，2018,1:302-305
钟智，孙天松，陈永福*.基因组分析揭示Streptococcus thermophilusND-07富产胞外多糖分子机制.中国乳品工业, 2018, 46 (4):9-11
霍瑞，周亭亭，赵景娜，王昊乾，陈永福*.三株具有抑菌活性的Lactobacillus plantarum在玉米青贮中的应用研究，中国乳品工业，2018（已收录）
马玉珠，陈永福*.抑制娄地青霉乳酸菌的研究进展.中国乳品工业，2017，45 (4) :30-33
陈永福，李常坤，王记成.益生菌Lactobacillus helveticusH9在脱脂乳中复配发酵特性研究.中国乳品工业, 2015, 43 (11):7-11
陈永福，张和平.体外测定血管紧张素转化酶抑制活性中4种酶失活的方法.中国乳品工业, 2013, 41 (4):7-9
陈永福，张和平.发酵温度和时间对L. helveticusIMAU60201发酵乳ACE抑制活性的影响.BETVLCTOR伟德官方网址学报，2013, 34(3):150-154
陈永福，孙志宏，包秋华，张和平.高效液相色谱法测定发酵乳中的维生素.中国乳品工业, 2008, 36 (10):55-57.
陈永福，刘文俊，包秋华，张和平.高效液相色谱法测定传统发酵乳维生素C含量.乳业科学与技术, 2008, 128 (1):9-11.
陈永福，王记成，云振宇，张和平.应用高效液相色谱法测定传统发酵乳中的有机酸组成.中国乳品工业, 2007, 35 (1):54-58.
陈永福，张和平.应用高效液相色谱法测定干酪中的游离氨基酸.内蒙古科技与经济, 2006 (10):62-63.
实验室简介
BETVLCTOR伟德官方网址乳品生物技术与工程教育部重点实验室围绕乳酸菌与发酵乳制品承担了国家自然基金重点项目、农业部公益性行业科研专项、国家重点研发计划和自治区科技重大专项等科研任务。建立了亚洲最大的乳酸菌菌种资源库，创立优良菌株筛选技术和评价体系，攻克乳酸菌高密度发酵等产业化关键技术，实现了乳酸菌发酵剂的国产化，获得何梁何利科技创新奖、国家科技进步二等奖（排名第4）、教育部高等学校技术发明一等奖、内蒙古自然科学一等奖等省部级奖项15项，发表SCI论文275篇、授权发明专利38件、制定食品安全地方标准12项、主编专著15部，取得了显著的经济和社会效益。
现有4000 m2研究室和8000余万元仪器设备，在乳酸菌与发酵乳制品领域具有国内领先国际先进水平的科技创新平台。平台布局有教育部省部重点实验室、工程研究中心、省部共建协同创新中心，农业部重点实验室、科研基地、科学观测实验站、现代奶业体系加工研究室，国家地方联合工程实验室，自治区重点实验室、工程实验室、协同创新中心、科普基地等12个省部级科研平台。团队拥有国家杰青、长江学者、国家万人、国家优青（2人）、草原英才（7人）、自治区321人才（3人）等固定科研人员20名，其中博士19名，先后入选了科技部、教育部和农业农村部创新团队，荣获“全国专业技术人才先进集体”称号。
